Günlük hayatta arı denilince akla hep bal gelir. Genellikle arı ürünü olarak en fazla tüketilen ürün de baldır. Fakat çoğu kişi tarafından bilinmeyen arıcılık ürünleri kozmetik, sağlık, hayvancılık ve hatta hava kirliliğinin takip edilmesinde kullanılmaktadır.
Arılar, çiçeklerden topladıkları özleri kovanlarında fiziksel ve kimyasal değişiklikler sonrası içerik olarak zengin ve besleyici bir gıda haline getirirler.
Arıcılık Ürünleri Nelerdir?
Bal
Arıcılık ürünleri arasında olan bal içerik olarak, su, karbonhidrat, enzimler, mineral maddeler, proteinler, asitler ve vitaminler ( B,C,E ve K vitaminleri) içerir. Bal arılar için vazgeçilmez bir besin kaynağıdır.
Bal, elde edilen kaynağa göre, çiçek ve salgı balı olarak ayrılırken, pazarlama şekline göre ise süzme ve petek bal şeklinde sınıflandırılır.
Bal dünyadaki en eski tatlandırıcılardan bir tanesi olup, tıp alanında 5000 yıldan bu yana kullanılmaktadır.
Balın faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz;
- Reflü hastalığını riskini azaltmaya yardımcı olur,
- İshalin süresini ve şiddetini azaltır,
- Dünya Sağlık Örgütü tarafından balı doğal öksürük ilacı olarak önermiştir,
- Cilt hastalıklarının tedavisinde kullanılır,
- 1 çorba kaşığı balda 17 gram karbonhidrat bulunur, karbonhidratlar vücudun yakıtıdır.
- Vücutta depolanan yağın sindirilmesine yardımcı olur,
- İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde kalp hastalığı, bazı kanser türleri ve inme riskini azaltır.
Küçük çocuklarda gıda zehirlenmesine yol açabileceğinden bal verilmemelidir.
Arı Sütü
Kovan içerisindeki genç larva ve kraliçe arının beslenmesi için üretilen arı sütü, besin değeri ve biyolojik aktivitesi yüksek bir üründür. 6-12 günlük işçi arıların hipofarenks bezleri ve çene altından salgılanır.
Arı Sütü Faydaları
- Kan basıncını düzenler,
- Kısırlık sorunlarına karşı tedavide kullanılır,
- Vücutta kolesterol seviyesini düzenler,
- Erken yaşlanmayı önleyici etkisi vardır,
- İltihaptan dolayı oluşan ağrıyı azaltır,
- Kanseri önler,
- Metabolizmayı güçlendirir,
- Kilo vermeyi kolaylaştırır.
Polen nedir? Nasıl Tüketilir?
Çiçekli bitkilerdeki erkek organlara verilen isim olan polen içerik olarak yapısında, mineral maddeler, protein, iz elementleri ve vitaminler bulundurur. Arıların çiçek özü toplaması esnasında arka ayaklarına yapışan polenler, arıların salgı bezlerinin gelişmesini sağladığı gibi büyüyüp gelişmelerinde de etkilidir. Alerji probleminiz yok ise yetişkinlerde günlük bir çorba kaşığı iken, çocuklarda günlük kullanımı bir tatlı kaşığını aşmamalıdır. Arı poleni alerjisi kızarıklık, nefes darlığı gibi belirtiler gösterir.
Günlük hayatta polen birçok alanda kullanılmaktadır. Bunları şu şekilde sıralayabiliriz;
- Arı ekmeği yapılarak özellikle çocukların beslenmesi,
- Kozmetik sektöründe,
- Hava kirliliğinin izlenmesi,
- İlaç sanayi,
- Özellikle Bambus arılarının beslenmesi olmak üzere evcil hayvanlar ve laboratuvar ortamındaki böceklerin beslenmesinde,
- Polinasyon (polen aktarımı).
Balmumu
Krem, kahverengi yada sarımtrak renklerde olan balmumu, işçi arıların (12-18 günlük) karın halkalarında bulunan mum salgı bezlerinden salgılanır. Arılar balmumunu kovanda petekleri yapmak için üretirler. Arıların kendi yaptıkları ve yapay olmayan petekler sıcakta yumuşarlar.
Arıcılık ürünleri arasında olan balmumu günlük hayatta eczacılıkta, boya ve vernik yapımında, endüstride, ilaç sanayi ve kozmetik sanayisinde kullanılmaktadır.
Propolis
Arıların, kovan içerisindeki yavrularını, kendilerini ve besinlerini mikroplardan korumak için bitki tomurcuk ve filizlerden topladıkları yapışkan özellikte organik maddeye verilen isim propolistir. Propolis, anti-bakteriyel ( bakteri öldürücü), anti-fungal (mantar öldürücü) ve anti-virüs (virüs öldürcü) özelliğe sahiptir. Tek seferde bir işçi arı 10 mg propolis toplayarak kovana taşıyabilir.
- Vücudun bakteri ve mikroplardan korunmasını sağlar,
- Vücutta meydan gelen yaraların daha hızlı iyileşmesinde etkilidir,
- İçeriğindeki C vitamini sayesinde vücutta kanser hücrelerinin oluşmasını engeller,
- Cildin yenilenmesini sağlar.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir,
- Ağız yaraları ve uçukların iyileşmesini hızlandırır.
Arı Zehiri
Arıların asit ve alkali salgı bezlerinde üretilen arı zehiri arıların zehir torbalarında biriktirilir. Koloniye saldırı olduğunda salgılanan feromon ile birlikte saldırıya geçen işçi arılar zehir torbalarında bulunan zehiri sokarak saldırı yapan kişi yada canlıya enjekte ederler. Arı soktuğunda yanma ve acı hissetmemiz ve sokulan yerde zamanla kızarıklık ve kaşıntı olmasının nedeni arının zehrini enjekte etmesinden kaynaklıdır. 3 gün ara ile her kovandan toplanan arı zehri miktarı ortalama 4 gr’dır.
Arı zehiri ile yapılan tedaviye ‘ apiterapi’adı verilmektedir. Arı zehiri;
- İltihaplı romatizmal hastalıkların tedavisinde,
- Nezle ve grip hastalıklarında,
- Bölgesel sinirsel hastalıkların tedavisinde
- Cilt hastalıklarında,
- Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde kullanılmaktadır.
Arıcılık Kursu
Arıcılık kursu, Halk Eğitim Merkezleri, Üniversiteler, Mesleki Eğitim Kursları gibi kurumlar aracılığı ile düzenlenmektedir. Arıcılık kursu sayesinde arıcılık ürünleri hakkında doğru ve güvenilir bilgiler öğrenmek yanında hiç arıcılık yapmamış olanlar bile arıcılık yapabilecek düzeyde bilgi sahibi olabilir.
Arıcılık Kayıt Sistemi (AKS) Bilgileri Sorgulama için tıklayın.
